Dezember 2010

  • Kulinarischer Jahresrückblick oder: Meine persönlichen Rezept-Highlights

    Heute ist nicht nur der letzte Tag des Jahres, meine Lieben. Heute wird auch mein kleiner, bescheidener Blog ein halbes Jahr alt. Deswegen hab ich mir gedacht, ich mach einen kleinen Rückblick darauf, was es hier in den letzten sechs Monaten zu essen gab und stelle euch meine persönlichen Favoriten 2010 vor. Gerade am Anfang hat ja hier fast noch…

    weiterlesen
    5 Kommentare
    Jetzt liken!
  • Weihnachtsdesserts 2010, Teil 1: Panna cotta mit Kaffeegelee

    In meiner Familie bin an Weihnachten immer ich für die Desserts zuständig. Während meine Mutter sich um Rehrücken und Gänsebraten kümmert, begebe ich mich auf die Suche nach einem angemessenen süßen Höhepunkt für unsere Weihnachsdinner. Am zweiten Feiertag nach einem fantastisch knusprigen Gänsebraten, traditionell serviert mit Rotkohl und Klößen, gab es bei uns diese zweischichtige Panna cotta. Gekrönt wird die…

    weiterlesen
    1 Kommentare
    Jetzt liken!
  • Augenblicke

    Fast schon ein Postkarten-Motiv… Aufgenommen bei einem nachweihnachtlichen Kurztrip ins eiskalte, aber herrlich sonnige Prag 🙂

    weiterlesen
    2 Kommentare
    Jetzt liken!
  • Kartoffel-Steinpilz-Süppchen

    Schon in meinem letzten Post hatte ich ja von dem neuen Schätzchen in meiner Küche, meinem Pürierstab samt Zerkleinerer, erzählt. Nachdem beim letzten Rezept der Zerkleinerer Premiere feiern durfte, wird heute, na klar… püriert ;o) Schon länger stand mir nämlich der Sinn nach einem cremigen, wärmenden, deftigen Süppchen. Kartoffeln waren noch da und wollten verbraucht werden, bevor ich mich zum…

    weiterlesen
    1 Kommentare
    Jetzt liken!
  • italienisch-spanische Koproduktion: Pasta mit roter Mojo

    Seit zwei Wochen nenne ich stolz ein neues Küchengerät mein Eigen: einen robusten Pürierstab nebst zugehörigem Zerkleinerer 🙂 Natürlich hab ich auch vorher einen Pürierstab besessen, ein billiges Teil aus einem Drogeriemarkt. Der brauchte eine halbe Stunde, um einen Topf Suppe zu pürieren, und machte dazu einen Lärm, das man meinte, die Mauern unseres Hauses erzittern zu spüren. Von einem…

    weiterlesen
    0 Kommentare
    Jetzt liken!
  • Marzipan-Nuss-Pralinen

    Nun ist es wirklich nicht mehr lang bis Weihnachten und sicher sind viele von euch – so wie ich – noch auf der Suche nach dem einen oder anderen Geschenk. Oft soll es ja etwas Persönliches sein, etwas Selbstgemachtes. Da ging früher dann das Problem auch schon los für mich, denn handwerkliche und künstlerische Begabungen zählen nicht unbedingt zu meinen…

    weiterlesen
    2 Kommentare
    Jetzt liken!