Backen

  • Clafoutis – französischer Fruchtauflauf

    Auch wenn das Sommerwetter diese Woche leider erneut zu wünschen übrig ließ – leckere Beeren gibt es ja zum Glück dennoch gerade in Hülle und Fülle! Mit Himbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren habe ich mir daher letztes Wochenende ein ziemlich dekadentes Frühstück zubereitet – eine Clafoutis, einen vor allem in Südfrankreich sehr beliebten Fruchtauflauf. Ja, bei mir gab es das tatsächlich…

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  • Johannisbeer-Baiser-Kuchen

    Auch wenn das Sommerwetter gerade ein bisschen Pause macht – kulinarisch ist genau jetzt für mich die beste Zeit des Jahres! Die letzten Erdbeeren teilen sich an den Marktständen den Platz mit den ersten Kirschen, es gibt saftige Aprikosen und Weinbergpfirsiche, knackiges Sommergemüse und meine absoluten Lieblinge – die Beeren! Ob Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren oder Stachelbeeren, ich liebe sie…

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  • Cookiedough-Kuchen

    Hast du auch so eine Schwäche für rohen Kuchen- und Keksteig wie ich? Ich persönlich jedenfalls liebe den Geschmack von rohem Teig heiß und innig! Es schmeckt nicht nur unheimlich lecker, sondern erinnert auch immer ein bisschen an die Kindheit, ans Kuchenbacken mit der Mama, wenn man am Ende die Teigschüssel auskratzen durfte 🙂 Noch heute stehe ich total auf…

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  • Linsen-Mango-Curry-Aufstrich auf selbstgebackenem Vollkornbrot

    Schon seit einigen Monaten achte ich ja noch mehr darauf, möglichst viele meiner Grundnahrungsmittel und Basics selbst zu machen – so kommen mir etwa gekauftes Müsli oder Gemüsebrühepulver nicht mehr in die Tüte. Eine Sachen, bei der ich mir schon häufig vorgenommen habe, sie selbst zu machen, und wo es doch immer noch ein wenig hapert, sind jedoch Brot und…

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  • Zitronen-Blaubeer-Muffins

    Ja ich gebe es zu, die Kombination aus Zitrone und Blaubeeren hat es mir angetan. Letztens habe ich euch erst Zitronen-Blaubeer-Ofenpfannkuchen gezeigt und nun gibt es das Duo noch einmal in Muffin-Form. Aber es schmeckt auch einfach so herrlich frisch, fruchtig, frühlingshaft! Und genau das brauchen wir jetzt, denn es lässt sich nicht mehr leugnen, dass der Frühling nun endlich…

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  • Pistazien-Pflaumenmus-Plätzchen

    Nachdem ich im letzten Post noch verkündet habe, dass bei mir die richtige Plätzchenback-Stimmung dieses Jahr noch nicht aufgekommen ist, folgte dann doch jetzt, wenige Tage später, die Initialzündung. Schon am Sonntag wurde mir von einem Moment auf den anderen plötzlich ganz weihnachtlich zumute, als ich gemütlich auf meiner Couch unter einer kuscheligen Decke saß. Das Zimmer nur erhellt von…

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Hier bloggt Kirsten
Kirsten

Herzlich willkommen bei Sugar & Spice! Hier blogge ich über meine neuesten Lieblingsrezepte, kulinarischen Erlebnisse und meine Reisen. Viel Spaß beim Stöbern!

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