April 2013

  • Europa-Kochprojekt, Teil 4: Bosnien und Herzegowina

    Monats-Endspurt – nun wird es aber auch langsam Zeit für den nächsten Beitrag im Rahmen meines Europa-Kochprojekts! Im April führt uns die Reise mal wieder auf den Balkan, nämlich nach Bosnien und Herzegowina. Bosnien und Herzegowina ist ein Staat mit unterschiedlichen ethnischen Gruppen, es leben dort in erster Linie Bosniaken (also bosnische Muslime), Serben und Kroaten sowie viele weitere kleinere…

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  • Kartoffel-Apfel-Quiche mit Scamorza und Schwarzwälder Schinken

    Mitte März war ich für ein sehr schönes verlängertes Wochenende in Berlin. Bei einem Spaziergang durch Prenzlauer Berg sind wir an der Schönhauser Allee auf das Kochhaus gestoßen. Das Prinzip fand ich ganz interessant, denn man kann im Kochhaus* nach Rezepten einkaufen. Im Laden findet man ca. 20 Tische, auf denen jeweils die Zutaten für unterschiedliche Rezepte aufgebaut sind, inkl.…

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  • Allerschokoladigster Schokoladensirup und Pancakes – was will man mehr? :-)

    Im letzten Post hatte ich euch ja schon versprochen, dass es bald eine groooooße Dosis Schokolade gibt. Heute folgt nun endlich das Rezept für den allerschokoladigsten Schokoladensirup, den ihr euch vorstellen könnt 🙂 Das Rezept habe ich mir beim Kleinen Kuriositätenladen geklaut, das an sich ist ja meiner Erfahrung nach immer schon ein Anzeichen für Qualität. Und wie zu erwarten…

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  • Spargel-Mango-Salat mit Ziegenfrischkäse

    Eigentlich wollte ich euch ja das Wochenende mit einer groooooooßen Portion Schokolade versüßen. Nämlich mit einem umwerfend leckeren Schoko-Sirup und mit Ideen, was man damit alles machen kann. Doch dann kam mir mein Essen des heutigen Abends dazwischen und hat mich geschmacklich so begeistert, dass ich ausnahmsweise mal die Schokolade hinten anstelle 😉 Aber man muss das auch verstehen: Zum…

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  • Frühlingshaftes Eier-Ragout mit Gemüse und Schinken

    Endlich, endlich, endlich! Nachdem ich mir schon gar nicht mehr vorstellen konnte, dass es irgendwann wirklich wärmer werden würde, ist der Frühling endlich da 🙂 Ich freue mich schon die ganze Woche über wie ein kleines Kind, führe begeistert meine neuen Frühlings-Klamotten und neuen Schuhe aus, genieße die Mittagspause im Park oder die kleine Arbeitsunterbrechung mit einem Eis am Nachmittag.…

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  • Kokos-Keks-Kugeln

    Nach dem leckeren New York Cheesecake geht es hier gleich noch einmal mit einem süßen Rezept weiter 🙂 Zu Ostern habe ich mal wieder die Gelegenheit genutzt und einige süße Rezepte als kulinarische Geschenke zubereitet. Hierzu gehörten auch die Kokos-Keks-Kugeln aus Nicole Stichs Buch Geschenkideen aus der Küche. Die kleinen Kügelchen benötigen nur sehr wenige Zutaten – lediglich Löffelbiskuits, weiße…

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