Mai 2011

  • Lieblings-Hähnchen-Curry (+ Ideen für vegetarische Varianten)

    Manchmal (okay, eher häufiger… ;o)) bekommt man durchs Lesen anderer Blogs ja fantastische Denkanstöße, welche Rezeptideen man eigentlich schon längst perfektionieren wollte. So ging es mir, als ich vor Kurzem den Post von Gourmande über DAS perfekte Curry las. Dort schwärmt sie von Bananen in einer tomatigen Currysauce. Okay, Bananen stoßen hier im Hause nicht unbedingt auf Gegenliebe, aber tomatige…

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  • Waldmeistersirup

    Waldmeister – dieser Geschmack ist für mich eine DER Kindheitserinnerungen schlechthin. Schon immer habe ich Waldmeistereis und natürlich Waldmeister-Götterspeise geliebt (und bin sehr beruhigt, seit ich bei Ina gelesen habe, dass ich nicht die Einzige bin, die diese auf nicht ganz gesellschaftsfähige Art und Weise verspeist… ;o)). Und auch heute liebe ich Maibowle und Berliner Weiße mit Waldmeister 🙂 Darum…

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  • Grundrezept: Pizzateig und Tomatensugo für Pizza und Pasta

    Bei Steph gab es vor einigen Wochen mal wieder eine tolle Rezeptsammlung, dieses Mal zum Thema Pizza, und wieder sind jede Menge klasse Rezepte zusammen gekommen 🙂 Beim Anschauen der Liste nagte es dann doch ein wenig an meiner Hobbykoch-Ehre, denn ob ihr es glaubt oder nicht, ich hab noch nie, nie, nie so richtig selber Pizza gemacht. So mit…

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  • Und noch ein Familienrezept: Quarktorte

    Nachdem ich euch vor Kurzem schon verraten habe, wie bei uns in der Familie schon seit Generationen die Sauce Hollandaise zubereitet wird, gibt es heute gleich noch mal ein überliefertes Rezept, das schon von meiner Uroma an meine Oma, von meiner Oma an meine Mutter, etc. weitergegeben wurde – die Quarktorte. Wie bei der Hollandaise geht es auch heute wieder…

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  • Grüner Spargel, Gemüse und Lachs vom Blech

    Die Spargelzeit ist wirklich meine liebste kulinarische „Jahreszeit“, von diesem Gemüse kann ich einfach nicht genug bekommen 🙂 Neben der klassischen Variante, also weißem Spargel mit Sauce Hollandaise, mag ich auch grünen Spargel sehr, sehr gern. Er ist meiner Meinung nach einfach wesentlich vielseitiger einzusetzen als sein weißer Verwandter, ob für Pasta, Risotto, Quiche oder asiatische Gerichte – grüner Spargel…

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  • Mokka-Mozartkugeln

    Nach der Butter-Orgie des letzten Posts wird es auch heute nicht besser – allen, die sich (wie ich – eigentlich…) so langsam ein bisschen um die Bikinifigur kümmern wollten, sei also geraten, nicht so genau hinzuschauen ;o) Und auch dieses Rezept thematisch passend VOR dem Muttertag zu veröffentlichen, hab ich leider verpasst. Nichtsdestotrotz muss es jetzt endlich mal gepostet werden,…

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