Lieblings-Hähnchen-Curry (+ Ideen für vegetarische Varianten)

Manchmal (okay, eher häufiger… ;o)) bekommt man durchs Lesen anderer Blogs ja fantastische Denkanstöße, welche Rezeptideen man eigentlich schon längst perfektionieren wollte. So ging es mir, als ich vor Kurzem den Post von Gourmande über DAS perfekte Curry las. Dort schwärmt sie von Bananen in einer tomatigen Currysauce. Okay, Bananen stoßen hier im Hause nicht unbedingt auf Gegenliebe, aber tomatige Currysauce – da war doch was?! Vor rund einem Jahr hatte ich schon mal ein Tomaten-Fisch-Curry aus dem Indien Basics gekocht, dass uns sehr gut geschmeckt hatte, aber eben noch nicht ganz perfekt war. Schon lange spukten mir dazu noch einige Ideen im Kopf herum, zumal ich mir vorstellen konnte, dass das Curry mit Fleisch anstelle von Fisch oder sogar als vegetarisches Gericht noch leckerer sein könnte…

Und ich sollte Recht behalten 🙂 Am Wochenende haben wir es mit Hähnchenfleisch ausprobiert und auch die Gewürze noch etwas an unsere Vorlieben angepasst. Ergebnis: Experiment komplett gelungen, super lecker und ab jetzt definitiv mein Lieblings-Curry! Das größte Kompliment kam übrigens von meinem Freund, der meinte: “Also das Curry, das schmeckt echt wie beim Inder… Also das kriegen die kein bisschen besser hin als Du!” Ja, das hört man doch gerne 🙂 Hier also eine ganz dicke Nachkochempfehlung ;o) Und zum Curry kann man dann entweder Reis servieren, wie ich es getan habe, oder aber frisch (auf)gebackenes indisches Fladenbrot – letzeres finde ich eigentlich noch leckerer, war aber grad nicht zur Hand bzw. nicht genug Zeit für die eigene Herstellung.

Ein großer Pluspunkt bei diesem Curry ist es außerdem, dass es wirklich total leicht abwandelbar ist. Wie gesagt, ganz ursprünglich ist es ein Fisch-Curry-Rezept, für das weißer Fisch empfohlen wird. Das finde ich aber nicht ganz so passend und schlage stattdessen Lachs oder Garnelen vor. Und auch alle Vegetarier sollten sich diese leckere Sauce nicht entgehen lassen – warum nicht mal als Kartoffel-Kichererbsen-Curry (ein bisschen in Anlehnung an dieses Rezept hier) oder als Linsen-Curry? Ich werde mich auf jeden Fall nach und nach durch alle diese Varianten probieren und hier berichten, sobald ich da Erfahrungswerte habe 🙂 Unter dem Rezept notiere ich noch ein paar Hinweise zur Zubereitung dieser Varianten.

6 Kommentare
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Kommentare

  • Anonym

    14. August 2011 at 11:49
    antworten

    Ja hallo, Du siehst ich hab mich auch auf Deiner Seite umgeschaut! Das leckere Rezept vom Hähnchen-Curry werde ich in dieser Woche noch ausprobieren und […] weiterlesenJa hallo, Du siehst ich hab mich auch auf Deiner Seite umgeschaut! Das leckere Rezept vom Hähnchen-Curry werde ich in dieser Woche noch ausprobieren und es ist bestimmt nicht das letzte Mal, dass ich hier ein Rezept "mopse" (kennt Hendrik das Wort?) Liebe Grüße aus Pirna zusammenfassen

  • Kirsten

    6. Juni 2011 at 15:23
    antworten

    Vielen Dank, das freut mich :-) Meld Dich mal, falls Du das Curry nachmachst, vor allem, wenn Du Dich an einer der Abwandlungen versuchen solltest […] weiterlesenVielen Dank, das freut mich :-) Meld Dich mal, falls Du das Curry nachmachst, vor allem, wenn Du Dich an einer der Abwandlungen versuchen solltest - da bin ich selber ganz gespannt, wie es gelingt! Liebe Grüße :-) zusammenfassen

  • Sugarbaby

    5. Juni 2011 at 14:51
    antworten

    Hey,Sieht absolut überzeugend aus und deine Abwandlung klingt lecker. Werd ich wohl auch mal ausprobieren müssen ;)LG Sugarbaby

  • Kirsten

    1. Juni 2011 at 13:24
    antworten

    Hallo Yvonne, danke sehr :-) Ich freu mich, wenn Du das Rezept nachkochen solltest und natürlich, wenn Du mir kurz berichtest, wie es Dir geschmeckt […] weiterlesenHallo Yvonne, danke sehr :-) Ich freu mich, wenn Du das Rezept nachkochen solltest und natürlich, wenn Du mir kurz berichtest, wie es Dir geschmeckt hat. Liebe Grüße! zusammenfassen

  • Yvonne - Frl.Klein

    31. Mai 2011 at 14:12
    antworten

    Das sieht sehr lecker aus! Danke für das Rezept, ich werde es bestimmt nachkochen!Liebe Grüße,Yvonne

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