Asien

  • Gemüsecurry mit Tomaten und Kokosmilch

    Ihr Lieben, ich hoffe, ihr seid gut ins neue Jahr gerutscht und wünsche euch ein gesundes, erfolgreiches und glückliches Jahr 2018! Da ich in den ersten Januartagen sehr viel unterwegs war, habe ich meine nur durch den Jahresrückblick unterbrochene Weihnachtspause unfreiwillig sogar noch mal um eine Woche verlängert… nun reicht’s aber auch und es wird Zeit, dass es hier mal…

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  • Onigiri – japanische “Reiskuchen” mit Avocado-Füllung (enthält Werbung)

    Macht ihr Sushi ab und an selbst? Ich habe mich früher schon einige Male zusammen mit Freunden daran versucht, und obwohl es immer sehr schöne, lustige Abende waren und auch die Ergebnisse durchaus essbar, war ich nie so hundertprozentig zufrieden. Es brauchte ewig lange, bis wir den Reis so zubereitet hatten, wie er sein sollte, die Sushi-Rollen wurden nicht richtig…

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  • Mulligatawny oder: pseudo-indische Currysuppe

    Seit wir Ende der letzten Woche aus New York zurückgekommen sind, schwöre ich auf bunte, würzige Gemüsegerichte, bei denen am besten alles in einem großen Topf gekocht werden kann. Denn solche Gerichte haben mir zwischen all dem abwechslungsreichen, aber ungesunden und damit letztendlich auch unbefriedigenden Fast Food in den USA ziemlich gefehlt. Klar, in den ersten Tagen haben wir uns…

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  • Asiatischer Nudelsalat

    Während ich im Sommer sehr gerne und oft mediterran koche, schätze ich im Herbst und Winter die asiatische Küche. Egal, ob vielschichtige Gewürzmischungen wie in der indischen Küche oder eher “spitze” Aromen von Limetten, Chili & Co. wie in der ostasiatischen Küche – ich finde, dass solche Gerichte so richtig schön durchwärmen. Ein weiteres Plus ist, dass scharfes Essen gesund…

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  • Gegen Herbstblues: Buntes Gemüsecurry mit Feta

    Heute bin ich doch unversehens in ein kleines Herbsttief gefallen. Morgendlicher Schneeregen, den ganzen Tag wird’s nicht richtig hell, und um nach draußen zu gehen, muss man Stiefel, Wintermantel, den dicksten Schal und Handschuhe herauskramen… Dabei bin ich gefühlt doch noch irgendwo im südkroatischen Sommer! Schließlich ist es gerade einmal 1,5 Wochen her, dass ich in der kristallklaren Adria baden…

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  • Thai-Curry mit Garnelen und Ananas

    Heute möchte ich euch ein Gericht vorstellen, dass mich sehr an die Zeit erinnert, in der ich kochen gelernt habe. Ich war so 17 oder 18, als ich meine ersten zaghaften Kochversuche unternommen habe. Zuvor hatte ich mich, wenn meine Eltern mir in der Küche etwas zeigen, mir beibringen wollten, wie man ein bestimmtes Gericht kocht, immer ein bisschen dagegen…

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Hier bloggt Kirsten
Kirsten

Herzlich willkommen bei Sugar & Spice! Hier blogge ich über meine neuesten Lieblingsrezepte, kulinarischen Erlebnisse und meine Reisen. Viel Spaß beim Stöbern!

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