November 2012
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Zurzeit mache ich einige Tage “Kochurlaub” – d.h. ich verbringe quasi den gesamten Tag in meiner Küche und versuche, zumindest einige Punkte meiner astronomisch langen Nachkoch- und Nachbackliste endlich mal abzuarbeiten ;o) Als ich im Vorfeld meine Rezeptsammlungen und -listen gesichtet und überlegt habe, was ich alles machen möchte, kamen einige Sachen zum Vorschein, die ich mir zum Teil schon…
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Vor kurzem, als ich mit meinen Kollegen in der Mittagspause saß und wir auf unsere gerade bestellte Pasta warteten, stellen wir uns die Frage, ob man Pasta nicht auch in anderen Flüssigkeiten als Wasser kochen könne, um ihnen eine besondere Farbe und/oder Geschmack zu geben. Brühe oder Fonds vielleicht?, überlegten wir. Oder ob man Pasta nicht eigentlich auch in Wein…
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Gehört ihr auch zu denjenigen, für die das mit Abstand Beste am Backen der rohe Teig ist? Zu denen, die es viel zu schade finden, größere Mengen des unheimlich leckeren Teigs, ja, zum Backen zu verwenden? Zu denen, bei denen statt der im Rezept angegebenen, sagen wir, 60 Kekse, deshalb am Ende immer nur mit Ach und Krach 30 rauskommen?…
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Im Herbst und Winter gehören Pastinaken (neben Kürbis und Roter Bete) eigentlich zu meinen absoluten Lieblingsgemüsesorten. Ich mag den Geschmack, ein bisschen in Richtung Karotte, aber irgendwie mit einem deutlichen Hauch Meerrettich, sehr, sehr gern. Doch obwohl ich weiß, wie gut sie als Suppe, als Püree, im Ofen gebacken oder im Auflauf schmecken, esse ich sie eigentlich viel zu selten.…
Hier bloggt Kirsten
Herzlich willkommen bei Sugar & Spice! Hier blogge ich über meine neuesten Lieblingsrezepte, kulinarischen Erlebnisse und meine Reisen. Viel Spaß beim Stöbern!
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