September 2010

  • Nachgekocht: Pasta mit Linsen-Tomaten-Sauce

    Nanu, Pasta mit Linsen, das gab’s doch hier erst vor Kurzem? Tatsächlich habe ich erst vor einigen Wochen eines meiner Lieblingsgerichte, die Nudeln mit Linsenragout und Minz-Joghurt, vorgestellt. Bis auf die beiden Hauptzutaten unterscheiden sich die beiden Gerichte jedoch ziemlich. Bei der Lieblingspasta wird ein würziges Linsenragout gekocht, in dem Tomaten nur am Rande eine Rolle spielen, und das mit…

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  • Französischer Kochabend II: Mousse au chocolat

    Zum französischen Kochabend gehört natürlich auch ein stilechts Dessert. Der Freund wünschte sich was schön Cremiges, und ich bestand unbedingt auf Schokolade. Was liegt also näher, als mal wieder DEN französischen Dessertklassiger zu machen? Den Desserthimmel auf Erden. Mousse au chocolat. Ich bin immer wieder begeistert, mit wie wenig Zutaten eine Mousse au chocolat auskommt und wie schnell sie gemacht…

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  • Französischer Kochabend I: Flammkuchen

    Zur französischen Küche habe ich eine besonders enge Verbindung. Während meines Studiums habe ich ein Semester in Paris verbracht und dort die französische Küche und die wunderbaren Produkte kennen und lieben gelernt und mir nebenbei auch selbst das Kochen beigebracht 🙂 Seitdem MUSS ich einfach in regelmäßigen Abständen nach Frankreich und insbesondere nach Paris fahren und in der Zwischenzeit halte…

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  • Restauranttipp: “Mathilda”, Erfurt

    20. März 2011 – Achtung, Aktualisierung des Restauranttipps! Da wir bei unseren letzten Besuchen im “Mathilda” leider negative Erfahrungen gemacht habe, muss ich meinen Restauranttipp dazu aktualisieren. Zwar ist das Essen im “Mathilda” nach wie vor sehr gut, aber der Service und die gesamte Organisation lassen mittlerweile zu wünschen übrig. Schon als ich für unseren gestrigen Besuch telefonisch einen Tisch…

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  • Start in den Herbst: Kürbispüree mit Kräuter-Vinaigrette

    Schon seit einiger Zeit spürt man hier die erste Ahnung des Herbstes, und langsam wird es Zeit, ihn mit dem ersten Kürbisrezept zu begrüßen. Gibt es etwas, das sich so sehr nach Herbst anfühlt wie ein leckeres Kürbisgericht? Für mich jedenfalls nicht. Und deswegen wanderte am Wochenende der erste Hokkaido der Saison in unseren Kochtopf. Gekocht wurde ein Essen, was…

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  • Spätsommertage am Meer

    Ja ich weiß, dies hier ist in erster Linie ein Food- und kein Reise-Blog, aber so ein paar kleine Impressionen muss ich doch hier präsentieren. Bei herrlichem Spätsommerwetter haben wir ein paar Tage an der Ostsee die Seele baumeln lassen, lange Strandspaziergänge gemacht, faule Nachmittage auf unserer Terasse in der Sonne verbummelt und natürlich VIEL leckeren Fisch gegessen. Jetzt geht…

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Kirsten

Herzlich willkommen bei Sugar & Spice! Hier blogge ich über meine neuesten Lieblingsrezepte, kulinarischen Erlebnisse und meine Reisen. Viel Spaß beim Stöbern!

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