Limetten-Joghurt-Crème mit Himbeersauce

Nun ist es bereits Ende Januar (und ich denke mir: Kinder, wie schnell doch die Zeit schon wieder vergeht…) und nach wie vor halte ich an meinen guten Vorsätzen fest, allerdings nicht in Form einer strengen und zeitlich begrenzten Diät, sondern als langfristige, maßvolle Umstellung auf eine gesündere Ernährung. In dieser haben natürlich auch Süßigkeiten in Maßen ihren Platz, und deswegen gibt es heute nach den mehrheitlich gesunden Rezepten der letzten Wochen mal wieder Nachtisch für euch 🙂 Ist ja auch angemessen, mit etwas Süßem ins Wochenende zu starten. Und genau betrachtet ist diese Limetten-Joghurt-Crème sogar eine recht gesunde und kalorienarme Dessert-Variante, denn die Crème wird ausschließlich mit Naturjoghurt und ohne die üblichen Verdächtigen Sahne & Co. zubereitet; außerdem bringen Limetten und Himbeeren einiges an Vitaminen.

Aber nicht nur mit diesen Aspekten kann die Crème punkten, sondern auch damit, dass sie erfrischend, nicht zu süß und einfach lecker ist! Das Rezept begleitet mich seit vielen Jahren und überzeugt regelmäßig vor allem als frisches Dessert nach eher üppigen Hauptgerichten, und zwar auch jene Gäste, die es nicht gern allzu süß mögen. Dabei stammt das Rezept aus einem Kochbuch mit eher dubiosem Erscheinungsbild und Titel, nämlich „Schnell & Köstlich – Über 500 Rezepte für den Feinschmecker“ 😉 Soweit ich es erinnere, war es das erste Kochbuch, das vor ca. 13 Jahren in meinen Besitz wanderte, geschenkt von meiner Oma, als ich so gaaaaanz langsam anfing, mich ein bisschen fürs Kochen zu interessieren. Insgesamt ein eher durchwachsenes Buch, es werden, um Zeit zu sparen, schon mal vorgegarte Kartoffeln aus der Dose oder die Zubereitung ganzer Gerichte in der Mikrowelle empfohlen… äääääähm ja. Aber zwischen vielen eher fragwürdigen Rezepten gibt es auch ein paar „Perlen“ wie diese Limetten-Joghurt-Crème, die ich euch sehr empfehlen kann!

2 Kommentare
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Kommentare

  • Christina

    30. Januar 2015 at 22:10
    antworten

    Hey Kirsten, das find ich spannend, bin eh nicht so der Fan von Sahne-Desserts und mag lieber schönen Joghurt-Geschmack... LGChristina

    • Kirsten
      antwortet Christina

      30. Januar 2015 at 23:07
      antworten

      Liebe Christina,freut mich zu hören, dass ich für Deine Geschmack das passende Dessert habe :-) Ich mag Sahne-Desserts zwar ab und an ganz gerne, aber […] weiterlesenLiebe Christina,freut mich zu hören, dass ich für Deine Geschmack das passende Dessert habe :-) Ich mag Sahne-Desserts zwar ab und an ganz gerne, aber die frische Joghurt-Variante hat es mir auch angetan.Liebe Grüße,Kirsten zusammenfassen

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