Auflauf

  • Gnocchi-Kürbis-Auflauf

    Kaum habe ich mich auf den Herbst und mit ihm auf die ganzen leckeren Herbstgerichte gefreut, neigt sich die bunte Jahreszeit auch schon langsam ihrem Ende entgegen und geht in die Weihnachtszeit über. So ganz will ich meinen herbstlichen Saisonfavoriten, den Kürbis (mit dem ich in diesem Jahr selbst für meine Verhältnisse außergewöhnlich oft gekocht habe), aber noch nicht gehen…

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  • Clafoutis – französischer Fruchtauflauf

    Auch wenn das Sommerwetter diese Woche leider erneut zu wünschen übrig ließ – leckere Beeren gibt es ja zum Glück dennoch gerade in Hülle und Fülle! Mit Himbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren habe ich mir daher letztes Wochenende ein ziemlich dekadentes Frühstück zubereitet – eine Clafoutis, einen vor allem in Südfrankreich sehr beliebten Fruchtauflauf. Ja, bei mir gab es das tatsächlich…

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  • Mein Soulfood: Lasagne

    Ich glaube, jeder von uns hat so ein absolutes Soulfood-Gericht. Ein Essen, dass die schlechten Momente im Leben erträglicher und die schönen sogar absolut traumhaft machen kann. Etwas, was uns so ein heimelig-geborgenes Gefühl gibt und bei dem wir beim Essen einfach nur selig vor uns hin lächeln. Meine (kulinarische) Antwort auf alle Fragen und Lösung für alle Probleme ist…

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  • Taco-Torte mit Chili-Füllung

    Dieses Rezept hat mich mit einem absoluten Aha-Erlebnis beglückt. Vielleicht kennt ihr das: Ihr esst ein bestimmtes Gericht, dass ihr sehr, sehr gerne mögt, recht häufig (und das will ja gerade bei einem Foodblogger schon was heißen, wo Dinge, die einfach nur lecker sind, nicht ins Standard-Repertoire kommen, sondern auf den Blog, und dann nie wieder gekocht werden ^^). Und…

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  • Kürbis-Lasagne

    Seid ihr in diesem Jahr schon in die Kürbis-Saison gestartet? Die Foodblog-Landschaft scheint mir in dieser Frage zurzeit recht gespalten – während die einen noch Spätsommer-Gerichte genießen, sind die anderen schon voll im Kürbis-Fieber! Ich gehöre eher zu der letzteren Gruppe, denn dadurch, dass wir in diesem Jahr so einen schönen, langen Sommer hatten, bin ich nicht traurig, dass nun…

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  • Europa-Kochprojekt, Teil 1: Albanien

    In meinem Jahresrückblick hatte ich ja vor ein paar Wochen bereits ein paar kleinere und größere blog-bezogene Projekte für dieses Jahr angekündigt. Ein Projekt, dass mich nicht nur in diesem Jahr, sondern wenn alles gut geht sogar noch ein paar Jahre begleiten wird, ist mein neues Europa-Kochprojekt. Denn neben dem Kochen interessiere ich mich auch sehr für Geographie und überhaupt…

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Kirsten

Herzlich willkommen bei Sugar & Spice! Hier blogge ich über meine neuesten Lieblingsrezepte, kulinarischen Erlebnisse und meine Reisen. Viel Spaß beim Stöbern!

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