Kirsten
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Vor kurzem, als ich mit meinen Kollegen in der Mittagspause saß und wir auf unsere gerade bestellte Pasta warteten, stellen wir uns die Frage, ob man Pasta nicht auch in anderen Flüssigkeiten als Wasser kochen könne, um ihnen eine besondere Farbe und/oder Geschmack zu geben. Brühe oder Fonds vielleicht?, überlegten wir. Oder ob man Pasta nicht eigentlich auch in Wein…
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Gehört ihr auch zu denjenigen, für die das mit Abstand Beste am Backen der rohe Teig ist? Zu denen, die es viel zu schade finden, größere Mengen des unheimlich leckeren Teigs, ja, zum Backen zu verwenden? Zu denen, bei denen statt der im Rezept angegebenen, sagen wir, 60 Kekse, deshalb am Ende immer nur mit Ach und Krach 30 rauskommen?…
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Im Herbst und Winter gehören Pastinaken (neben Kürbis und Roter Bete) eigentlich zu meinen absoluten Lieblingsgemüsesorten. Ich mag den Geschmack, ein bisschen in Richtung Karotte, aber irgendwie mit einem deutlichen Hauch Meerrettich, sehr, sehr gern. Doch obwohl ich weiß, wie gut sie als Suppe, als Püree, im Ofen gebacken oder im Auflauf schmecken, esse ich sie eigentlich viel zu selten.…
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Ich liebe gefüllte Paprika! Und obwohl ich sonst oft und gern vegetarisch koche, waren fleischlos gefüllte Paprika mit Reis oder Couscous bisher so gar nicht mein Fall, weil es ihnen leider immer etwas an Würze fehlte. In meine Paprika durften daher bisher fast immer Hackfleisch und Feta. Nun hab ich aber mal wieder eine Ausnahme gemacht, denn die Couscous-Füllung, die…
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Heute hab ich mal wieder etwas (für einen Foodblogger) nahezu Unglaubliches zu berichten: Ich habe bis vor Kurzem noch nie, nie, niemals Cookies gebacken!!! Also Weihnachtsplätzchen und andere Kekse, das schon, aber noch nie richtige, typisch amerikanische Cookies, die außen knuspring und innen “chewy” sind (was ist eigentlich ein gutes deutsches Wort dafür?) und am besten noch richtig große Schokostückchen…
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Es gibt so viele Gründe, warum ich – vor allem in kulinarischer Hinsicht – den Herbst mag. Die unendliche Vielfalt an Kürbis-Rezepten, die ausprobiert werden wollen, gehört dazu. Die frischen Waldpilze, die es derzeit auf dem Markt zu kaufen gibt und die, mit Zwiebel, Knoblauch, Tomatenwürfeln und frischen Kräutern gebraten und zu Kartoffelpüree und/oder Rührei serviert ein wunderbares Abendessen abgeben.…
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Herzlich willkommen bei Sugar & Spice! Hier blogge ich über meine neuesten Lieblingsrezepte, kulinarischen Erlebnisse und meine Reisen. Viel Spaß beim Stöbern!
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