Hauptgerichte

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Französischer Kochabend I: Flammkuchen

von Kirsten / 9. September 2010

Zur französischen Küche habe ich eine besonders enge Verbindung. Während meines Studiums habe ich ein Semester in Paris verbracht und dort die französische Küche und die wunderbaren Produkte kennen und… weiterlesen
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Start in den Herbst: Kürbispüree mit Kräuter-Vinaigrette

von Kirsten / 7. September 2010

Schon seit einiger Zeit spürt man hier die erste Ahnung des Herbstes, und langsam wird es Zeit, ihn mit dem ersten Kürbisrezept zu begrüßen. Gibt es etwas, das sich so… weiterlesen
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Lieblingsessen: Nudeln mit Linsenragout und Minz-Joghurt

von Kirsten / 28. August 2010

Bei den vielen Rezepten, die ich immer ausprobieren will, kommt es eher selten vor, dass Gerichte (selbst wenn sie für lecker befunden wurden) noch mal gekocht werden – sehr zum… weiterlesen
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Couscous mit Auberginen, karamellisierten Schalotten und Johannisbeeren

von Kirsten / 20. August 2010

Okay, zugegeben, ich esse meiner Meinung nach ziemlich oft leckere Sachen. Von Zeit zu Zeit begegnen einem aber Gerichte, die nicht nur einfach gut, sondern eine wahre Geschmacksexplosion sind. Von… weiterlesen
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Bunt! Fruchtig! Scharf! – Möhren-Orangen-Süppchen

von Kirsten / 18. August 2010

Ihr kennt das bestimmt: Manchmal liest oder hört man von einem bestimmten Gericht und weiß genau – DAS und NUR DAS will ich jetzt bitte sofort haben, danke! Und nein,… weiterlesen
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Einmal Asien auf die Schnelle: Gebratene Nudeln und süß-saurer Gurkensalat

von Kirsten / 11. August 2010

Asiatisch koche ich während der Sommermonate kaum. Exotische Gewürze und scharfe Gerichte sind für mich eher etwas Winterliches, während ich mich im Sommer lieber quer durch die mediterrane Küche koche,… weiterlesen