Vorspeise

- Hauptgerichte
Feines orientalisches Essen: Zucchini mit Chermoula und Taboulé

von Kirsten / 17. Februar 2011

Ja ja ich weiß, Zucchini und Tomaten haben nun nicht gerade Saison. Aber als es vor zwei Wochen hier schon mal so frühlingshaft warm war, alle Welt mit Eis in… weiterlesen
- Hauptgerichte
Mein liebster Wintersalat

von Kirsten / 13. Februar 2011

Salat im Winter ist ein schwieriges Thema bei mir. Schon im Sommer bin ich kein allzu großer Fan von Blattsalaten, im Winter habe ich jedoch meist das Gefühl, dass ich… weiterlesen
- Hauptgerichte
Kartoffel-Zwiebel-Flammkuchen mit Ziegenkäse

von Kirsten / 2. Februar 2011

Von meiner Vorliebe für Flammkuchen hab ich ja hier schon mal erzählt. Trotz unserer Begeisterung für den ersten selbstgebacknen, knusprig-würzigen Flammkuchen ist dann aber doch wieder einige Zeit ins Land… weiterlesen
- Hauptgerichte
Kartoffel-Steinpilz-Süppchen

von Kirsten / 23. Dezember 2010

Schon in meinem letzten Post hatte ich ja von dem neuen Schätzchen in meiner Küche, meinem Pürierstab samt Zerkleinerer, erzählt. Nachdem beim letzten Rezept der Zerkleinerer Premiere feiern durfte, wird… weiterlesen
- Hauptgerichte
Risotto mit Erbsen und Salatstreifen

von Kirsten / 12. Dezember 2010

Mein Verhältnis zu Risotto ist ein wenig… kompliziert. Ich koche unheimlich gern Risotto. Vor sich hin rühren, immer mal eine Kelle Brühe oder einen Schuss Wein dazu, und wieder weiter… weiterlesen
- Backen
November-Kochabend, Teil 3: Tomaten-Focaccia

von Kirsten / 15. November 2010

Wie schon in den letzten beiden Posts geht es heute noch mal um das Menü, das ich letzte Woche mit meiner Freundin Sabrina anlässlich unseres traditionellen allmonatlichen Kochabends zubereitet habe.… weiterlesen