Achtung, Suchtgefahr: Indische Knabbernüsse

Eigentlich wollte ich euch ja heute einen wahnsinnig gesunden Salat präsentieren. Aber dann ist doch noch mal was dazwischen gekommen – und zwar der beste Knabberkram, den ich je gegessen hab, und noch dazu selbstgemacht! 🙂 Ursprünglich wollte ich am letzten Wochenende Stephs geröstete Kichererbsen nachmachen, an die Sylvia mich vor Kurzem dankenswerterweise wieder erinnert hat. Dann waren aber ausgerechnet an dem Tag nirgendwo getrocknete Kichererbsen zu bekommen, obwohl ich die sonst problemlos selbst im kleinen Supermarkt um die Ecke kriege. Dafür brachte mir der Postbote am selben Tag endlich Nickis neues Kochbuch. Darin lachte mich dann der indische Kernemix an und entschädigte dafür, dass die Kichererbsen-Knabberei leider erst mal verschoben werden musste.

Also gleich los, Nüsse kaufen, und nur wenig später duftete es in meiner ganzen Wohnung himmlisch nach Gewürzen und frisch gerösteten Nüssen 🙂 Eigentlich esse ich Nüsse nicht mal sooo besonders gern und hab andere Knabbereien deutlich lieber, weswegen mein ursprünglicher Plan auch war, die Nüsse zu verschenken. Aber einmal probiert, konnte ich kaum noch meine Finger davon lassen und es fiel mir sehr schwer, für den Beschenkten noch eine präsentable Menge abzuzweigen. Die Nüsse haben ein unheimliches Suchtpotential und werden wohl in nächster Zeit bei mir zu einem Standard werden – kaum war die erste Ladung alle, musste jedenfalls gleich die nächste her ;o) Also: NACHMACHEN, NACHMACHEN, NACHMACHEN!!!

Eine kleine Änderung musste ich vornehmen: Da ich, wie im Originalrezept eigentlich vorgesehen, keine ungerösteten und ungesalzenen Kürbiskerne bekommen hab, hab ich sie durch Cashews ersetzt. Die waren auch super-lecker, brauchen im Ofen aber etwas länger als Sonnenblumen- oder Kürbiskerne.