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Gestern Abend hatte ich ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis: Ich war bei einer Freundin zum Kochen eingeladen und wir haben zusammen einen 1,7kg schweren Zander zubereitet und verspeist. Den Zander haben haben wir im Ganzen ganz klassisch mit Wurzelgemüse, Petersilie und jeder Menge Butter gefüllt, in Alufolie gewickelt und im Ofen gegart, dazu gab’s Salzkartoffeln. Wir waren echt aufgeregt, als…
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Heute möchte ich ein leckeres Sommeressen vorstellen, dass mich total begeistert hat: Provenzalische Auberginen. (Inwieweit die Auberginen in der Provence tatsächlich genau so gegessen werden, kann ich nicht beurteilen. Bei einem früheren Provence-Urlaub ist mir das Gericht nicht begegnet. Aber damals hab ich mich auch noch nicht besonders für Kochen und Essen interssiert.) Wer mediterrane Sommerküche, Auberginen und Tomaten mag,…
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Bei dem heißen Wetter steht mir der Sinn nicht unbedingt nach warmem Essen. Also wurde in den letzten Tagen fleißig im Fundus kalter Rezepte gewühlt. Schon letzten Sommer wollte ich gern mal eine kalte Suppe ausprobieren, habe es aber nicht geschafft, weil entweder keine Zeit war oder sich das warme Wetter zwischenzeitlich schon wieder verabschiedet hatte. Als ich letztens mit…
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Jetzt bei dem schönen Wetter wird ja oft und gern gegrillt und vielleicht ist der eine oder andere ja auch auf der Suche nach leckeren Grillsaucen abseits der “üblichen Verdächtigen”. Dafür möchte ich heute zwei Rezepte vorstellen, wobei eines angenehm würzig und das andere was richtig Feurig-Scharfes ist: Paprika-Dip (rechts im Bild) und süßsaure Chilisauce (links). Der Paprika-Dip stammt aus…
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Das ganze Jahr über freue ich mich auf den Sommer und damit auch auf die vielen leckeren Obstsorten, die diese Jahreszeit so mit sich bringt. Mein absoluter Favorit sind Erdbeeren. Gestern hab ich auf dem Markt wieder einen großen Korb süßer, duftender Erdbeeren gekauft, die ich zu einem frischen, leichten Dessert für unser Abendessen verarbeiten wollte. Meine Wahl fiel auf…
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Bei dem momentanen sommerlich-heißen Wetter stehen bei mir leichte, erfrischende Gerichte, für die man idealerweise noch nicht mal den Herd anwerfen muss, hoch im Kurs. Alle diese Bedingungen erfüllt der Mango-Mozzarella-Salat, den ich mir gestern Abend gemacht habe. Die Kombination aus fruchtig-süßer Mango, cremigem Mozzarella, Chili sowie dem nussigen Geschmack des Arganöls im Dressing begeistert mich immer wieder. Da der…
Hier bloggt Kirsten
Herzlich willkommen bei Sugar & Spice! Hier blogge ich über meine neuesten Lieblingsrezepte, kulinarischen Erlebnisse und meine Reisen. Viel Spaß beim Stöbern!
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