Backen

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Birnen-Karamell-Scones mit Mandeln

von Kirsten / 2. Februar 2013

Schon lange hatten wir uns vorgenommen, mal eine typisch britische Teatime zu “zelebrieren”. Dafür wurde im britischen Spezialitätenladen unseres Vertrauens fleißig eingekauft. Zum klassischen Earl-Grey-Tee mit Sahne servierte ich Sandwiches… weiterlesen
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Goldgelbes, saftiges Maisbrot

von Kirsten / 3. Januar 2013

Einer meiner kulinarischen Neujahrsvorsätze war es, 2013 häufiger Brot zu backen. Da trifft es sich gut, dass ich auf die letzten Tage des alten Jahres noch ein wunderbar goldgelbes, saftiges… weiterlesen
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Plätzchen, die dritte: Quarkstollenkonfekt mit Pistazien und Cranberries

von Kirsten / 9. Dezember 2012

In meiner Heimatstadt Dresden ist die Vorweihnachtszeit ohne Christstollen eigentlich kaum vorstellbar. Sogar der Striezelmarkt, also der Dresdner Weihnachtsmarkt, ist nach dem Gebäck benannt. Neben dem klassischen Rosinenstollen mit Orangeat… weiterlesen
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Plätzchen, die zweite: Orangenringe mit Pinienkernen

von Kirsten / 2. Dezember 2012

In diesem Jahr begann meine Weihnachtsbäckerei ja bereits etwas verfrüht im Oktober mit den unheimlich leckeren Snickerdoodles – der zeitige Start in die Plätzchensaison war bedingt durch einen kurzen Weihnachts-Flash… weiterlesen
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Weihnachtsplätzchen, die erste: Snickerdoodles

von Kirsten / 17. November 2012

Gehört ihr auch zu denjenigen, für die das mit Abstand Beste am Backen der rohe Teig ist? Zu denen, die es viel zu schade finden, größere Mengen des unheimlich leckeren… weiterlesen
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Chocolate Tahini Cookies

von Kirsten / 19. Oktober 2012

Heute hab ich mal wieder etwas (für einen Foodblogger) nahezu Unglaubliches zu berichten: Ich habe bis vor Kurzem noch nie, nie, niemals Cookies gebacken!!! Also Weihnachtsplätzchen und andere Kekse, das… weiterlesen