Frühling & Sommer

  • Zitronen-Blaubeer-Ofenpfannkuchen

    Nachdem der neue Blog nun startklar ist, wird es langsam Zeit für die ersten neuen Rezepte, oder? Na dann wollen wir mal 🙂 Von meiner großen Liebe für Ofenpfannkuchen habe ich ja hier auf dem Blog schon so einige Male erzählt – sie sind einfach gleichermaßen lecker wie praktisch, und entsprechend viele Rezepte habe ich dafür auch schon verbloggt. Als…

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  • Spicy Pulled Lachs mit grünem Couscous und Joghurtsauce

    Pulled Pork, Pulled Beef & Co. erfreuen sich ja seit einiger Zeit großer Beliebtheit und ich kann es gut verstehen, denn das zarte, saftige und kräftig gewürzte Fleisch schmeckt wirklich klasse! (Auch wenn ich, ganz im Vertrauen, ein klassisches Rindfleisch-Burgerpatty einem Burger mit Pulled-Irgendwas immer vorziehen werde.) Aber was mit Fleisch geht, das lässt sich auch super mit Fisch machen!…

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  • Aprikosentarte mit Mandeln

    Gerade gibt es ganz wunderbare, reife Aprikosen! Nicht zu sauer, nicht zu mehlig, sondern schön saftig und süß. Die schmecken mir nicht nur richtig gut morgens in meinem Joghurt mit Müsli, sondern man kann auch leckere Kuchen daraus machen. Für eine Familienfeier habe ich kürzlich diese Aprikosentarte mit Mandeln gebacken. Der Boden ist schön mürbe und lässt sich durch ein…

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  • Neue Nudelsalat-Kreation: mit weißen Bohnen, eingelegten Paprika und Tunfisch

    Findet ihr auch, dass man eigentlich nie genug Nudelsalat-Rezepte haben kann? Gerade jetzt im Sommer ist Nudelsalat ein absoluter Klassiker und idealer Begleiter beim Grillabend oder zum Picknick. Da kommt jetzt, wo es überall so schön warm und sommerlich ist, ein neues Rezept doch genau richtig. Zwar tummeln sich hier auf dem Blog schon einige, aber dennoch ist jeder davon…

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  • Ein Klassiker: Caesar Salad

    Heute habe ich euch das Rezept für einen richtigen Klassiker mitgebracht: den Caesar Salad. Der inzwischen weltberühmte Salat wurde der Legende nach im Jahr 1924 von einem gebürtigen Italiener namens Cesare in seinem Restaurant im mexikanischen Tijuana erfunden. Heutzutage wird er quasi international aufgetischt – nicht immer jedoch in bestechender Qualität. Ich denke, fast jeder von uns hat schon einmal…

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  • Knusprige Filoteig-Törtchen mit Möhren und roten Linsen

    In den letzten Wochen ist es leider etwas ruhig hier auf dem Blog – das liegt daran, dass der Juni außerhalb des Blogs ein ganz und gar nicht ruhiger Monat ist! Wie das im Sommer häufig so ist, jagt ein „Event“ das nächste… Ein Geburtstag hier, ein Polterabend da, eine Gartenparty dort, dazu Picknicks, Grillabende, in letzter Zeit selbstverständlich das…

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