Weihnachtsplätzchen, die erste: Snickerdoodles

Gehört ihr auch zu denjenigen, für die das mit Abstand Beste am Backen der rohe Teig ist? Zu denen, die es viel zu schade finden, größere Mengen des unheimlich leckeren Teigs, ja, zum Backen zu verwenden? Zu denen, bei denen statt der im Rezept angegebenen, sagen wir, 60 Kekse, deshalb am Ende immer nur mit Ach und Krach 30 rauskommen? Dann, meine Lieben, ist dieses Rezept ganz speziell für euch 🙂 Und das nicht nur, weil der ungebackene Teig ein absoluter Traum ist: Weich, fluffig, zimtig, weihnachtlich, perfekt! Sondern auch, weil die Snickerdoodles nur ganz kurz gebacken werden (höchstens 7-8 Minuten) – wenn sie aus dem Ofen kommen, sind sie noch gaaaaanz weich und auch nach dem Abkühlen behalten sie innen diese wunderbare Konsistenz und schmecken noch fast genau so pur und umwerfend gut wie der rohe Teig! Hinzu kommt die leicht knusprige Zucker-Zimt-Kruste außen – sie sind in der Tat ein Plätzchen-Traum! 🙂

Was mich neben dem Geschmack an diesem Rezept noch begeistert, ist die unglaublich einfache und unkomplizierte Zubereitung. Denn, ich muss zugeben, was Plätzchen angeht bin ich ein totaler Ausstechmuffel… Es gibt für mich kaum Schlimmeres in der Küche, als x-mal Teig auszurollen und auszustechen. Deswegen bin ich immer auf der Suche nach Plätzchen, bei denen nur zu Rollen geformt und in Scheiben geschnitten oder zu Kugeln gerollt und flach gedrückt werden muss ;o) Diese Anforderungen erfüllen die Snickerdoodles in Perfektion 🙂

Aus diesem Grund begleiten mich die Plätzchen nach dem Rezept von Christina nun schon durch die zweite, ja, ich nenne es jetzt schon mal Vorweihnachtszeit. Im letzten Jahr waren sie allerdings so schnell aufgefuttert, dass es mir nicht gelungen ist, ein Foto bei Tageslicht zu machen ;o) In diesem Jahr waren das meine ersten Plätzchen – gebacken wurden sie… ähem, ich gebe es zu… bereits Ende Oktober, als ich am Samstag aufwachte und feststellte, dass plötzlich auch bei uns mitten in der Stadt schon mal Schnee lag. Da hab ich mich sogleich weihnachtlich gefühlt, bin ich die Küche gerannt und habe die Snickerdoodles gebacken. Schwer zu sagen, was dann schneller weg war – der Schnee oder die Kekse…