Zimtparfait mit Glühweinkirschen

Auch wenn bestimmt der ein oder andere aufgrund guter Vorsätze Desserts im Moment lieber meidet (ich gehöre ebenfalls dazu), so nützt es doch nichts: Ich bin noch das Dessert unseres Weihnachtsmenüs schuldig geblieben und dieses wartet nun dringend auf Veröffentlichung 🙂 Wie auch in den letzten Jahren habe ich die Weihnachtsfeiertage bei meinen Eltern verbracht und auch die altbewährte Aufteilung in der Küche – Mama/Papa: Hauptgerichte – ich: Desserts – blieb bestehen. Darauf hab ich mich sehr gefreut, da mir aufgefallen ist, dass ich im letzten Jahr nur recht selten Desserts zubereitet und gebloggt habe, obwohl die süßen Köstlichkeiten eigentlich zu meinen besonderen Leidenschaften beim Kochen zählen. Als krönenden Abschluss nach einem Rehbraten mit Rotkohl und Kartoffelbällchen hatte ich mir ein Zimtparfait mit Glühweinkirschen überlegt.

Wichtig bei den Komponenten des Weihnachtsmenüs ist meiner Meinung nach, dass sie sich gut vorbereiten lassen, da ich mir wahrlich Schöneres vorstellen kann, als an den Weihnachtstagen bis zur letzten Minute gestresst in der Küche zu stehen. Zum Glück ist das beim Thema Desserts ja nicht so schwierig, will man nicht gerade ein Soufflee zubereiten 😉 In jeder Hinsicht problemlos vorzubereiten sind z.B. Parfaits und mit Zimt im Parfait und Glühweinkirschen als Beilage erreicht man problemlos eine tolle winterliche Geschmacksnote. Das Parfait war wunderbar cremig und lecker, so dass trotz des bereits üppigen Hauptgerichts nichts vom Dessert übrig geblieben ist – so liebe ich das 🙂