Desserts

  • Orangen-Pistazien-Parfait

    In meinem letzten Post hatte ich euch von unserem Mallorca-Urlaub im September erzählt und das Hauptgericht unseres Mallorca-Revival-Abends, Lachssteaks mit Ofengemüse, vorgestellt. Zwischen dem letzten Post und heute liegen bereits ein weiterer (Kurz-)Urlaub sowie einige andere spannende Neuigkeiten, die mich in den nächsten Monaten noch beschäftigen werden… mehr dazu zu gegebener Zeit 😉 Daher hätte ich doch fast vergessen, dass…

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  • Brombeer-Joghurt-Mousse mit Minzzucker

    Puh… um ein Haar hätte ich euch dieses Rezept vorenthalten müssen! Und zwar nicht, weil es nicht geschmeckt hätte – sondern der unglaublichen Unordnung in meiner Rezept-Mappe wegen… Diese leckere Mousse habe ich nämlich schon vor über einem Jahr zubereitet, aber das Rezept, das ich mir damals handschriftlich aus einer Zeitschrift von meinen Eltern notiert hatte, war einfach nicht mehr…

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  • Quarkkeulchen mit Heidelbeer-Kompott

    Nach den beiden Familienklassikern aus den letzten Posts möchte ich euch nun noch ein typisches Gericht aus meiner sächsischen Heimat vorstellen. Dabei handelt es sich zwar nicht um einen Familienklassiker (ich weiß nicht genau warum, aber bei uns zuhause gab es das Gericht irgendwie nie…), aber dafür ist es etwas, was auch die Süßmäuler unter euch zufrieden stellen dürfte: Quarkkeulchen…

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  • Lieblingsessen: Marillenknödel

    Es gibt Gerichte, die einfach pures Soulfood sind. Ein Bissen davon, und die Welt ist einfach wieder ein kleines bisschen in Ordnung, wie chaotisch es auch um einen herum gerade zugehen mag. Zur Kategorie dieser Gerichte gehören bei mir auf jeden Fall süße Hauptspeisen, oder, wie der Österreicher sagen würde, Mehlspeisen. Pfannkuchen, Kaiserschmarrn, süßer Auflauf – mehr braucht es nicht,…

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  • Dänische Zitronencrème – Citronfromage

    Liebe andere Foodblogger, wie ist das bei euch – habt ihr ganz viele Rezepte in der „Warteschleife“, die ihr alle noch nach und nach veröffentlichen wollt? Kocht und backt ihr also viel mehr, als ihr bloggen könnt oder wollt? Oder ist es bei manchem von euch eher umgekehrt, und ihr „produziert“ nicht viel mehr an Neuigkeiten, als ihr auch bloggen…

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  • Panna Cotta mit griechischem Joghurt + ein Interview auf lecker.de

    Es gibt ja so Sachen, die sind für sich genommen schon sehr, sehr lecker und machen einfach nur glücklich. Schokolade zum Beispiel. Oder Käsekuchen. Wenn man jedoch einmal drauf kommt, beides zu kombinieren (wie z.B. bei den Chocolate Cheesecake Cookies), dann potenziert sich die Wirkung noch mal und vor lauter Geschmacksexplosion und Glücksgefühl weiß man kaum noch wohin mit sich…

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