Gelbe Linsensuppe mit Süßkartoffel & Mango

Da bin ich wieder und stelle nach fast einem Jahr Abstinenz tatsächlich wieder ein Rezept auf diesen Blog …! Eine so lange Auszeit war selbstverständlich nicht geplant, eigentlich sollte es wie schon im Vorjahr nur eine kleine vorweihnachtliche Blogpause werden, die sich dann aber wegen Kein-schönes-Fotolicht-alles-meh und Wenig-Motivation-es-gibt-doch-eh-alles-in-diesem-Internet-warum-braucht-es-da-meinen-Blog und Wow-Sommer-tolles-Wetter-viel-draußen-erleben-keine-Zeit dann doch länger gezogen hat als gedacht 😉 Aber ich wusste, irgendwann wird der Moment kommen, an dem Zeit, Motivation, ein schönes Rezept und ein passendes Foto zusammenkommen, und dieser Moment ist jetzt! Jetzt, während ich gerade zuhause eine Erkältung auskuriere, da mir mein Körper diese Woche wenig überraschend gezeigt hat, dass er vier Wochen wundervollen, aber anstrengenden Roadtrip, Jetlag und direkt ab Rückkehr ordentlich Arbeitsstress eben doch nicht so einfach wegsteckt und nun auch einmal eine Woche lang alle Viere von sich strecken wollte …

… und das ist dann auch gleich schon die Überleitung zur Suppe. Die habe ich vorgestern gekocht, am ersten Tag, an dem es mir wieder soweit besser ging, dass ich mir vorstellen konnte, ein halbe Stunde am Herd zu stehen. Und sie ist genau das, was man braucht, wenn man krank ist – nämlich zum einen richtig schön durchwärmend, zum anderen super-gesund und natürlich auch total lecker! Ich glaube, ich habe hier das erste Mal mit gelben Linsen gekocht (gerne wieder) und sie mit meinen Für-Immer-Lieblingen Süßkartoffel, Mango und Kokosmilch verbunden. Ingwer, Kurkuma, Curry und Limette heizen der Erkältung noch mal ordentlich ein und spenden Vitamine. Ein perfektes Herbst- und Wintersüppchen, dass ich jederzeit und auch gern ohne Erkältung wieder kochen würde.

Ob ich nun wieder regelmäßig bloggen werde? Weiß ich auch noch nicht so genau – geplant ist es auf jeden Fall 😉 Ich denke ich werde mir da auch weiterhin keinen Stress oder Druck machen, sondern einfach einen Beitrag raushauen, wann immer ich eben Lust, Laune und guten Content zusammenhabe. Das sollen auch weiterhin natürlich überwiegend Rezepte sein, aber auch Reiseberichte über unsere vierwöchige Tour durch Kanada und die USA sind geplant. Und wer ein bisschen mehr davon mitbekommen möchte, was ich abseits des Blogs noch so treibe, kann mir inzwischen auch gerne auf Instagram folgen (@sugarandspice_foodblog).