Desserts

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Weihnachtsdesserts 2010, Teil 2: Lebkuchen-Crème-Brûlée mit Orangenfilets

von Kirsten / 3. Januar 2011

Ja ja ich weiß, zu Jahresbeginn stehen auch in Sachen Ernährung die guten Vorsätze im Vordergrund. Mehr Gemüse, weniger Fett, und endlich mal aufhören, sich Tag für Tag mit Süßkram… weiterlesen
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Weihnachtsdesserts 2010, Teil 1: Panna cotta mit Kaffeegelee

von Kirsten / 29. Dezember 2010

In meiner Familie bin an Weihnachten immer ich für die Desserts zuständig. Während meine Mutter sich um Rehrücken und Gänsebraten kümmert, begebe ich mich auf die Suche nach einem angemessenen… weiterlesen
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November-Kochabend, Teil 4: Marzipanmousse mit Rotweinzwetschgen

von Kirsten / 18. November 2010

Ja ja ich weiß, jetzt rede ich schon das vierte Mal vom Kochabend mit Sabrina letzte Woche – aber keine Sorge, heute ist es dann auch das letzte Mal, versprochen!… weiterlesen
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Schokoholics only ;o) Moelleux au Chocolat

von Kirsten / 3. November 2010

Ach ja, französische Desserts… Sicher, da denken die meisten erst mal an Mousse au Chocolat und Crème Brûlée. Und schließlich liebe ich die beiden auch sehr, doch die Königin der… weiterlesen
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Pfannkuchen mit karamellisierten Äpfeln und Thymian

von Kirsten / 28. September 2010

Pfannkuchen – für mich ein richtiges Kindheits-Essen. Wenn es früher Pfannkuchen gab, dann war die Welt in Ordnung. Sobald sich der Geruch des in Butterschmalz gebratenen Pfannkuchenteigs mit einer Spur… weiterlesen
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Französischer Kochabend II: Mousse au chocolat

von Kirsten / 9. September 2010

Zum französischen Kochabend gehört natürlich auch ein stilechts Dessert. Der Freund wünschte sich was schön Cremiges, und ich bestand unbedingt auf Schokolade. Was liegt also näher, als mal wieder DEN… weiterlesen