Fougasse aux olives – Provenzalisches Olivenbrot

Brot backe ich nur recht selten, weil ich gar nicht so der große Brot-Esser bin. Zum Frühstück gibt es bei mir – zumindest unter der Woche – in der Regel Müsli mit Joghurt und Obst, und kaltes Abendbrot mag ich auch nicht besonders… Nach einem anstrengenden Tag hab ich mir schließlich ein schönes, ordentliches, warmes Essen verdient…! ;o) Ab und zu überkommt mich dann aber doch mal die Lust, selbst ein Brot zu backen – so auch am letzten Wochenende. Dass ich irgendwas backen will, war klar, eigentlich sollte es Kuchen sein – dann hab ich mich aber für die etwas gesündere Variante, also ein Brot, entschieden. (Nur um dann später am Nachmittag doch noch loszugehen und Kuchen in der – sehr empfehlenswerten – Patisserie um die Ecke zu kaufen… ;o))

Aber ich schweife ab… zurück zum Brot! Ein provenzalisches Olivenbrot ist es letztendlich geworden, und ich war sehr zufrieden damit 🙂 Das Brot ist wunderbar fluffig und weich, die Kruste knusprig und die schwarzen Oliven geben sehr viel Geschmack und Würze. Dazu dann noch selbstgemachte Aioli und ein paar leckere Antipasti – da darf es dann auch für mich mal ein kaltes Abendessen sein…!

3 Kommentare
Jetzt liken!
Letzter: Tomaten-Nektarinen-Salat mit Büffelmozzarella & BasilikumölNächster: Selbstgemachte Currypaste & Kichererbsen-Garnelen-Curry

Das könnte dich auch interessieren

Kommentare

  • Kirsten

    16. August 2011 at 20:04
    antworten

    @ Mutti: Freut mich sehr, dass Dir das Brot gefällt und ich bin gespannt, wie es euch schmecken wird! Freu mich auch schon, wenn wir […] weiterlesen@ Mutti: Freut mich sehr, dass Dir das Brot gefällt und ich bin gespannt, wie es euch schmecken wird! Freu mich auch schon, wenn wir bald mal wieder zusammen kochen oder ich von Dir Gekochtes genießen kann :-) Liebe Grüße!@ Anikó: Das hier ist wirklich ein gutes Anfängerbrot - ich backe ja auch nur recht selten Brot und bin da wahrlich keine Expertin, aber so ein Olivenbrot ist nicht schwer :-) (ebenso das Irish Soda Bread, das ich auch schon mal gebloggt hab, das ist wirklich kinderleicht) Wenn Du doch irgendwann mal wieder in Leipzig sein solltest, lohnt sich ein Abstecher zur Patisserie auf jeden Fall - direkt daneben betreiben die Besitzer auch noch ein tolles französisches Bistro, ist schon fast meine zweite Heimat geworden ;o) zusammenfassen

  • Anikó

    14. August 2011 at 13:59
    antworten

    Respekt! Sieht sehr köstlich aus! Endlich mal mitm Brotbacken anzufangen, steht ja auch immer noch aufm Plan ;-) Vielleicht mit so einem kleine Hefebrot :-)Schade, […] weiterlesenRespekt! Sieht sehr köstlich aus! Endlich mal mitm Brotbacken anzufangen, steht ja auch immer noch aufm Plan ;-) Vielleicht mit so einem kleine Hefebrot :-)Schade, dass meine Übernachtungsquelle bei Leipzig letztes Jahr nach Rostock zurück gezogen ist, sonst hätte ich die Konditorei glatt mal ausgetestet :-) zusammenfassen

  • Anonym

    14. August 2011 at 12:05
    antworten

    Also das Brot wird unbedingt ausprobiert und das entsprechende "Dazu" finde ich sicher auch auf dieser Seite, die mir übrigens sehr gut gefällt:-)Freu mich schon […] weiterlesenAlso das Brot wird unbedingt ausprobiert und das entsprechende "Dazu" finde ich sicher auch auf dieser Seite, die mir übrigens sehr gut gefällt:-)Freu mich schon darauf mal wieder mit Dir gemeinsam etwas zu kochen oder was von Dir gekochtes zu essen. Liebe Grüße aus Pirna zusammenfassen

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Hier bloggt Kirsten
Kirsten

Herzlich willkommen bei Sugar & Spice! Hier blogge ich über meine neuesten Lieblingsrezepte, kulinarischen Erlebnisse und meine Reisen. Viel Spaß beim Stöbern!

Mehr über mich
Folge mir auf Facebook
Neuste Beiträge