Kartoffel-Kichererbsen-Curry

Currys mag ich sehr gerne. Wenn Gewürze im Wok langsam vor sich hin rösten, einen fantastischen Duft verbreiten und ihr Aroma dann bald an die anderen Zutaten abgeben werden, die danach in die Pfanne wandern… Dann macht mir kochen so richtig Spaß. Bisher habe ich mich im Herbst mit dem Curry-Kochen zurückgehalten, weil das Wetter doch noch nicht so richtig dran denken ließ. Als diese Woche mein Thermometer am Schlafzimmerfenster aber plötzlich nur noch 0,7 Grad anzeigte (okay, es war Nacht, aber trotzdem…!) habe ich beschlossen: Es ist wieder Curry-Zeit!

Das heutige Curry mag ich ganz besonders. Das Rezept dazu habe ich bei 101 cookbooks gefunden und etwas abgewandelt. Denn dort wird neben Kartoffeln Tempeh verwendet. Das bekomme ich hier nicht und habe mich daher für Kichererbsen entschieden, womit ich auch sehr zufrieden bin. Man könnte sich auch noch weitere Abwandlungen denken: Wer Tofu mag, könnte den statt den Kichererbsen verwenden. Auch Blumenkohl (anstelle der Kartoffeln oder der Kichererbsen) macht sich sicherlich gut. Oder oder oder…

Das Curry ist schon leicht scharf, aber eigentlich nicht zu sehr. Wer aber auf Schärfe empfindlich reagiert, sollte die Menge an Cayennepfeffer vielleicht etwas reduzieren. Ansonsten ein sehr schnell zu kochendes, gesundes und schön durchwärmendes Herbstessen, das inzwischen fest zu meinem Repertoire gehört.

Ach und noch eine Anmerkung zu den Fotos, falls das Curry darauf etwas trocken aussieht… Frisch gekocht war es gestern noch deutlich “sauciger”, aber (mangels Tageslicht) nicht schön zu fotografieren. Auf dem Foto seht ihr die Reste, die ich heute zum Mittagessen genossen habe ;o) Und auch wenn ich keine Ahnung hab, ob dieses Curry irgendwie asiatisch ist, tagge ich es ob der verwendeten Gewürze mal entsprechend… ;o)