One Pan Pasta

In letzter Zeit hat die One Pan bzw. One Pot Pasta schon die Runde durch diverse Blogs gemacht und nun reihe auch ich mich in die Riege der Nachmacher ein. Manchmal bin ich ja etwas skeptisch bei irgendwelchen „Trend“-Gerichten, die man gefühlt in jedem dritten Blog sieht, und denke mir, dass es dann nicht auch noch die hundertste Version davon bei mir hier braucht. Aber das Prinzip hinter der One Pan Pasta finde ich echt super. Alle Zutaten für die Sauce kommen gleich mit den Nudeln und dem Wasser zusammen in einen Topf oder eine Pfanne und alles wird dann zusammen gegart, bis das Wasser verdampft ist. Das Gute daran ist nicht nur, dass man sich etwas Zeit und vor allem auch Abwasch spart (kein zweiter Topf für die Sauce, kein Durchschlag zum Nudeln-Abgießen…), sondern auch, dass die Nudeln dadurch gleich das Aroma der Saucen-Zutaten annehmen. Ein Prinzip, dass ich hier schon einmal mit Rotwein ausprobiert und für sehr gut befunden habe.

Im Gegensatz zu allen anderen hab ich kein Foto der rohen Zutaten in der Pfanne gemacht… 😉

Das Ergebnis hat mich auch hier absolut überzeugt: Ein schönes, würziges Pasta-Gericht, das sich quasi von allein kocht und minimalen Aufwand verursacht. Sicher, minimaler Aufwand in der Küche sollte nicht immer unser Ziel sein, aber für den schnellen Hunger nach Feierabend ist es auf jeden Fall ideal 🙂

Rezept
für 2 Personen

170g Spaghetti
250g Cocktailtomaten
1/2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
1 TL Oregano
500 ml Wasser
1 Handvoll Basilikum
evtl. Parmesan zum Servieren

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Alle Zutaten in einen großen Topf oder eine große Pfanne geben (die Spaghetti musste ich durchbrechen) und mit dem Wasser übergießen. Zum Kochen bringen und anschließend für knapp 10 Minuten ohne Deckel leise köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren. Zum Schluss evtl. noch mal abschmecken.

Sollte das Wasser nach Ende der Garzeit noch nicht vollständig weg sein, einfach die Temperatur leicht erhöhen und das Ganze unter Rühren noch ein paar Minuten länger auf dem Herd lassen. Dann mit dem Parmesan bestreut servieren.

Quelle
ursprünglich wohl von Martha Stewart, aber inzwischen durfte jeder schon ran 😉

8 Kommentare
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Kommentare

  • Gourmandise

    10. Januar 2015 at 17:08
    antworten

    Es ist zwar schon eine Weile her, dass ich die One Pan Pasta nachkochte, und noch mehr Zeit vergangen, seit dem Du diesen Beitrag veröffentlicht […] weiterlesenEs ist zwar schon eine Weile her, dass ich die One Pan Pasta nachkochte, und noch mehr Zeit vergangen, seit dem Du diesen Beitrag veröffentlicht hast, doch war ich von dem Ergebnis so positiv überrascht, dass ich mich trotzdem auf jeden Fall noch bei Dir für die Anregung bedanken möchte.Mit kulinarischen GrüßenGourmandisePS:https://gourmandise.wordpress.com/2014/12/10/one-pan-pasta/ zusammenfassen

    • Kirsten
      antwortet Gourmandise

      10. Januar 2015 at 20:07
      antworten

      Hallo,was lange währt, wird endlich gut, sozusagen ;-) Vielen Dank für Deinen Kommentar, es freut mich sehr, dass Dir die One Pan Pasta (auch nach […] weiterlesenHallo,was lange währt, wird endlich gut, sozusagen ;-) Vielen Dank für Deinen Kommentar, es freut mich sehr, dass Dir die One Pan Pasta (auch nach längerer Zeit noch) in guter Erinnerung geblieben ist! Ich war auch echt positiv überrascht davon, wie gut die Nudeln bei dieser Zubereitungsart den Geschmack der anderen Zutaten annehmen :-) Vielen Dank auch fürs Verlinken auf Deinem Blog!Viele Grüße,Kirsten zusammenfassen

    • Hallo Kirsten, Du reagierst ja schnell. :-)Da ich inzwischen noch ein paar andere Gerichte in Deinem Blog entdeckt habe, die ich nachkochenswert finde, verabschiede ich […] weiterlesenHallo Kirsten, Du reagierst ja schnell. :-)Da ich inzwischen noch ein paar andere Gerichte in Deinem Blog entdeckt habe, die ich nachkochenswert finde, verabschiede ich mich an dieser Stelle einfach mal mit einem "Bis bald!"Gourmandise zusammenfassen

    • Kirsten
      antwortet Gourmandise

      13. Januar 2015 at 20:30
      antworten

      Hallo Gourmandise,wie Du siehst, bin ich zugegebernmaßen nicht immer so schnell, bei Deinem letzten Kommentar traf es sich gerade, dass ich ohnehin grad mit dem […] weiterlesenHallo Gourmandise,wie Du siehst, bin ich zugegebernmaßen nicht immer so schnell, bei Deinem letzten Kommentar traf es sich gerade, dass ich ohnehin grad mit dem Blog beschäftigt war ;-) Ich freue mich sehr, dass Du noch andere nachkochenswerte Rezepte gefunden hast und fände es toll, wenn Du mir von Deinen Erfahrungen mit den Gerichten berichtest.Viele Grüße & bis bald,Kirsten zusammenfassen

  • Anonym

    28. November 2013 at 19:12
    antworten

    170 g ungekochte pasta für 2 personen... mein freund würde mich auslachen wenn ich das so kochen würde x)

    • Kirsten
      antwortet Anonym

      30. November 2013 at 11:46
      antworten

      Es steht ja auch jedem frei, die Mengen nach eigenem Geschmack und Hungergefühl anzupassen. Bei mir hat es für zweimal essen und satt werden gereicht.

  • tonia

    27. November 2013 at 19:32
    antworten

    Da hat's dich auch erwischt. Ich wollte das eigentlich auch schon längst ausprobiert haben, aber irgendwie noch nicht geschafft.Sieht aufjedenfall lecker aus.lgtonia

    • Kirsten
      antwortet tonia

      30. November 2013 at 11:44
      antworten

      Hallo liebe Tonia,ja ich reihe mich auch mal in die Nachmacher dieses total unkomplizierten Pasta-Gerichts ein :-) Es lohnt sich wirklich, das mal auszuprobieren, total […] weiterlesenHallo liebe Tonia,ja ich reihe mich auch mal in die Nachmacher dieses total unkomplizierten Pasta-Gerichts ein :-) Es lohnt sich wirklich, das mal auszuprobieren, total einfach, schnell und lecker. Genau richtig für den Feierabend!Liebe Grüße,Kirsten zusammenfassen

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