Seltsame Gelüste oder: Sauerkrautsuppe mit Paprika

Manchmal hat man ja seltsame Anwandlungen, die man selber nicht so ganz kapiert. Eigentlich mag ich zum Beispiel Sauerkraut nicht wirklich gern. Ich esse zwar mal ein bisschen davon, wenn meine Mutter welches macht (bei jemand anderem Sauerkraut zu essen, kommt schon mal gar nicht in Frage!), aber ich reiße mich nicht wirklich darum. Und da Mama, wenn ihr liebes Kind mal nach Hause kommt, ja meistens das kocht, was man gern ist, hab ich Sauerkraut schon seit Ewigkeiten nicht mehr gegessen. Selbst was damit gekocht hab ich auch noch nie.

Wie komm’ ausgerechnet ich dann dazu, eine Sauerkrautsuppe zu kochen? Offen gestanden – keine Ahnung. Ich hab das Rezept vor Kurzem hier gesehen und hatte spontan Lust drauf. Also Sauerkraut gekauft (Premiere für mich!) und ans Werk gemacht. Mich zwischendurch gefragt, was ich da eigentlich mache. Aber, Überraschung am Ende: Die Suppe schmeckt echt richtig gut! Ein bisschen wie Papas Soljanka, nur ohne Fleisch. Genau das richtige gesunde, sättigende und wärmende Essen für blödes Herbstwetter.

Ein paar kleine Änderungen hab ich vorgenommen: Der Speck aus dem Originalrezept wurde auch bei mir weggelassen, weil ich nicht so der größte Speck-Fan bin. Paprikamark war gerade nicht zur Hand, deshalb hab ich es einfach durch mehr Tomatenmark ersetzt. Piment d’Espelette war ebenfalls nicht vorhanden, stattdessen hab ich Cayennepfeffer genommen. Und ich hab ein bisschen Zucker hinzugefügt, um die Suppe nach meinem Geschmack abzurunden.

0 Kommentare
4 Likes
Letzter: Pfannkuchen mit karamellisierten Äpfeln und ThymianNächster: Belugalinsen-Salat mit Vinaigrette + was mein Kürbissalat-Rezept in einer tschechischen Zeitschrift macht

Das könnte dich auch interessieren

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Hier bloggt Kirsten
Kirsten

Herzlich willkommen bei Sugar & Spice! Hier blogge ich über meine neuesten Lieblingsrezepte, kulinarischen Erlebnisse und meine Reisen. Viel Spaß beim Stöbern!

Mehr über mich
Folge mir auf Facebook
Neuste Beiträge
Diese Webseite verwendet Cookies. Mit der Nutzung erklärt sich der Besucher damit einverstanden. Zudem werden zu statistischen Zwecken Informationen zum User-Agent (Browser) gespeichert. Diese Daten werden verwendet um Besucherzahlen für die Webseite und einzelne Artikel zu ermitteln. Die Implementierung erfolgt in Übereinstimmung mit der Datenschutzgrundverordnung (DSGVO). Personenbezogene Daten wie IP-Adressen werden nur anonymisiert gespeichert. Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung. Sollten Sie nicht in die Erfassung statistischer Daten einwilligen, wird für ein Jahr ein Cookie gesetzt, dass Ihren aktuellen Browser von der Verarbeitung der entsprechenden Daten ausschließt. » ablehnen

Alles klar!

1114