Süßkartoffel-Ziegenkäse-Flammkuchen

Nun sitze ich hier, zwischen lauter leeren Schränken und Regalen, dafür aber umzingelt von ganzen „Gebirgszügen“ an Umzugskartons, Kisten und anderen Behältnissen, in denen sich meine ganzen über die letzten Jahre angesammelten Besitztümer befinden. Es ist mein letzter Abend in Leipzig, alles soweit vorbereitet für den Umzug morgen, und nun irgendwie nichts mehr zu tun… Beziehungsweise nicht mehr viel möglich, ist ja alles eingepackt bis auf meinen Laptop 😉 Also wird heute Abend noch mal der Blog gepflegt, bevor er in den nächsten Tagen vor lauter Aufbauen und Ausräumen sicher ein bisschen hinten anstehen muss…

Daher gibt es heute noch mal ein schönes Rezept, dass ich schon vor einigen Wochen zubereitet habe und dass uns sehr überzeugt hat. Es geht doch nicht viel über einen frisch gebackenen Flammkuchen mit dünnem, knusprigen Teig. Für diesen habe ich mich an ein Rezept von Juliane gehalten, die auf ihrem Blog in recht regelmäßiger Frequenz leckere Flammkuchen-Rezepte veröffentlicht und deswegen quasi als Expertin gelten darf 🙂 Für den Belag habe ich mir jedoch etwas eigenes überlegt und Ziegenfrischkäse mit dünnen Süßkartoffel-Scheiben, roten Zwiebeln und Bacon kombiniert. Das war eine sehr gute Entscheidung, die Kombination aus süßlich und würzig sowie cremig und knusprig hat mich überzeugt und darf sich bestimmt mal wieder auf einem Flammkuchen breit machen.

Lasst es euch gut gehen – ich melde mich hoffentlich in ein paar Tagen wieder, wenn ich aus den Kistenbergen aufgetaucht bin und die Küche wieder einsatzbereit ist 🙂

Und derweile findet ihr hier noch weitere Flammkuchen-Rezepte von mir:
„Klassischer“ Flammkuchen
Flammkuchen mit Birnen, Schinken und Brie
Kartoffel-Zwiebel-Flammkuchen mit Ziegenkäse

2 Kommentare
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Kommentare

  • Juliane Haller

    19. Februar 2015 at 20:23
    antworten

    Mhmmmm, die Belag-Kombination ist auch ganz nach meinem Geschmack! Freut mich sehr, dass das Flammkuchen-Teigrezept auch in Deiner Küche auf Zustimmung stößt :)Liebe Grüße und […] weiterlesenMhmmmm, die Belag-Kombination ist auch ganz nach meinem Geschmack! Freut mich sehr, dass das Flammkuchen-Teigrezept auch in Deiner Küche auf Zustimmung stößt :)Liebe Grüße und toitoitoi für einen möglichst stressfreien Umzug! zusammenfassen

    • Kirsten
      antwortet Juliane Haller

      22. Februar 2015 at 22:58
      antworten

      Liebe Juliane,vielen Dank für die guten Wünsche! Der Umzug ist nun im Wesentlichen geschafft (bis auf ein paar letzte Kleinigkeiten) und ich sitze total glücklich […] weiterlesenLiebe Juliane,vielen Dank für die guten Wünsche! Der Umzug ist nun im Wesentlichen geschafft (bis auf ein paar letzte Kleinigkeiten) und ich sitze total glücklich in meiner hübschen neuen Wohnung :-)Danke noch mal für das leckere Teig-Rezept, das ich sicher noch mit so einigen Belägen ausprobieren werde, davon sicher auch noch welche von Deinem Blog :-)Liebe Grüße,Kirsten zusammenfassen

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