Bärlauch-Pesto-Schnecken

Am 1. Mai war es endlich soweit: Wir konnten in die diesjährige Wandersaison starten und zu einer ersten Tour durch den Nationalpark Sächsische Schweiz aufbrechen! Eigentlich hatten wir das bereits für die Osterfeiertage anvisiert, doch das Wetter machte uns damals einen Strich durch die Rechnung. Diese Woche war es zwar recht windig, aber auch sonnig und trocken, so dass wir unsere geplante Tour ab dem Kurort Gohrisch machen konnten. Nach einer Kletterpartie in den Kleinhennersdorfer Steinen ging es noch auf eine ausgedehnte Panorama-Runde mit tollen Ausblicken unter anderem zu den Schrammsteinen, dem großen Winterberg, Papststein, Pfaffenstein, Lilienstein und der Festung Königstein – also zu einer großen Zahl an Highlights, die die Sächsische Schweiz so zu bieten hat 🙂 Ein paar kleine Eindrücke von unserer Tour habe ich euch hier mitgebracht (nur Handyfotos):

Zu einer Wanderung gehört natürlich auch eine leckere Stärkung für zwischendurch. Eine schöne Rast ist (zumindest für mich) immer einer der Höhepunkte einer solchen Tour. Fürs Picknick hatte jeder etwas mitgebracht und ich habe leckeres Fingerfood beigesteuert: Pizzaschnecken mit Bärlauch-Pesto-Füllung und Käsehäubchen. Die kleinen, knusprig-würzigen Schneckchen sehen nicht nur wirklich hübsch aus, sondern schmecken auch richtig lecker und aromatisch. Wer Pizzabrötchen und Käse mag, macht damit auf jeden Fall nichts verkehrt. Sie machen sich nicht nur gut als Proviant für Wanderungen und Picknicks, sondern passen auch sehr gut auf ein Brunch- oder Partybuffet.

Wer keinen Bärlauch mag oder keinen mehr bekommt, kann sie natürlich auch mit „normalem“ Basilikumpesto (mein Rezept findet ihr hier beim italienischen Nudelsalat mit Pesto Verde) oder rotem Pesto zubereiten. Alternativ schmeckt auch eine Pizza-Füllung mit Tomaten, Schinken und Käse oder eine Flammkuchen-Füllung mit Crème fraîche, Lauchzwiebeln und Schinken richtig lecker!

Die Bärlauch-Pesto-Schnecken sind mein Beitrag zum Blog-Event „Genuss des Frühlings“, das Cuisine Violette diesen Monat beim Kochtopf ausrichtet.

Blog-Event CXXX - Genuss des Fruehlings (Einsendeschluss 15. Mai 2017)

4 Kommentare
2 Likes
Letzter: Matcha-Kokos-EnergyballsNächster: Cremige Spargelsuppe mit Kerbel

Das könnte dich auch interessieren

Kommentare

  • Jeanette

    9. Mai 2017 at 9:15
    antworten

    Uhhhhiii noch ein Wanderfan! Ich bin auch immer am überlegen, was ich auf die Touren mitnehmen kann. Danke für deinen tollen Beitrag, die Schnecken werde […] weiterlesenUhhhhiii noch ein Wanderfan! Ich bin auch immer am überlegen, was ich auf die Touren mitnehmen kann. Danke für deinen tollen Beitrag, die Schnecken werde ich demnächst auch mal machen und mitnehmen. :) Lg Jeanette zusammenfassen

    • Kirsten
      antwortet Jeanette

      9. Mai 2017 at 22:48
      antworten

      Liebe Jeanette, ach schön, dass du auch so gerne wanderst wie ich! Leider komme ich viel zu selten dazu (wenn man mal frei hat, spielt das […] weiterlesenLiebe Jeanette, ach schön, dass du auch so gerne wanderst wie ich! Leider komme ich viel zu selten dazu (wenn man mal frei hat, spielt das Wetter nicht mit...), aber ich freue mich immer, wenn ich mal wieder auf Tour gehen kann :-) Die Schnecken waren wirklich perfektes Picknick-Essen, kann ich nur empfehlen! Vielen Dank dir für die Organisation des schönen Events :-) Liebe Grüße, Kirsten zusammenfassen

  • Diana

    5. Mai 2017 at 21:00
    antworten

    Liebe Kirsten, ich kann mir gut vorstellen, dass diese Wandertour mit diesen leckeren Bärlauch-Pesto-Schnecken wunderbar war. Die Bärlauch-Pesto-Schnecken waren sicherlich sehr lecker. LG, Diana

    • Kirsten
      antwortet Diana

      7. Mai 2017 at 20:06
      antworten

      Liebe Diana, oh ja, das waren sie! Und dann noch auf der ersten Wanderung des Jahres genossen, perfekt :-) Leider geht die Bärlauch-Saison ja jetzt zuende, […] weiterlesenLiebe Diana, oh ja, das waren sie! Und dann noch auf der ersten Wanderung des Jahres genossen, perfekt :-) Leider geht die Bärlauch-Saison ja jetzt zuende, aber zum Glück habe ich noch eine groooooooße Ration Pesto im Kühlschrank... Liebe Grüße, Kirsten zusammenfassen

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Hier bloggt Kirsten
Kirsten

Herzlich willkommen bei Sugar & Spice! Hier blogge ich über meine neuesten Lieblingsrezepte, kulinarischen Erlebnisse und meine Reisen. Viel Spaß beim Stöbern!

Mehr über mich
Folge mir auf Facebook
Neuste Beiträge